果園的起源 / 大橋櫻桃園

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大橋櫻花園和鳳醬的根源

戰後，親手耕種土地！

1891年2月15日大橋作二（大橋作二/今天耕種這片土地的大橋農場第一代）出生於福島縣。事實上，大橋家族是從福島縣太田村移民過來的。當時（1893年左右），福島縣福館郡太田村掀起了遷往北海道的熱議。 1909年5月3日，作二出生的隔年，大橋一家離開了熟悉的家鄉，前往北海道這片未開發的土地。
一家人先前往北海道旭川市。
我搬到了旭川市東旭川町，位於大雪山以北，俗稱Pepan。作治的雙手非常好，所以他從小就開始在旭川建造寺廟。
然後，當作司 30 歲時（1945 年），他搬到了蘆別，開始為煤礦建造員工住房。
戰爭結束後，1945年，政府徵用了這片土地並進行了耕種。那個地點就是現在的大橋櫻花園的土地。

當時沒有現代化的機械和農具，所有工作都靠手工完成。作司每天長時間使用鋤頭和鐵鍬勞作。早晨醒來時，雙手常常蜷曲僵硬，因此每天都要先把手伸展開來。
政府分配的土地高低起伏，平地很少。作司原本想種稻，但最後放棄了這個想法，改種適合坡地的梨子、葡萄和甜瓜等作物。他尤其致力於葡萄栽培，並多次在北海道的品評會上獲得第一名。
儘管作司為葡萄栽培付出了許多心血，如今這裡卻幾乎沒有葡萄藤。把這片土地改造成櫻桃採摘園的兒子勝（Masaru），將葡萄藤全部砍掉了。

化危為機！走上「櫻桃」種植之路

大橋勝（大橋猿/大橋農場第2代/大橋櫻桃農場第1代）1939年3月1日出生於旭川市。他追隨作司的腳步，一起努力種植梨子、甜瓜和葡萄。和作司一樣，勝也是一個非常努力的人，甚至被周圍的人稱為「人類機器」。
Katsu 在 25 歲時（1968 年）與妻子 Yoshiko 結婚。勝結婚後，他買了一塊新田，將田地面積擴大了一倍，並增加了種植面積。
然而，這些努力並沒有成果，同年和後年他們結婚了。曾經成為經濟支柱的葡萄，因霜凍（霜凍），連續兩年遭遇大規模歉收。在經歷了兩年的霜凍之後，他的父親作司敏銳地意識到，企業的未來陷入了停滯。此外，勝還結婚並擴大了農場面積，但由於不久發生的災難而無法為未來找到任何希望。

葡萄因歉收幾乎全軍覆沒，但作為防風林種植的野生櫻桃樹卻結出了許多果實。看到這一幕，勝向作司提出砍掉葡萄藤，改種櫻桃樹。
作司數十年來精心栽培葡萄，看到葡萄藤被砍掉一定非常心痛。對從小與葡萄一起長大、並與父親共同栽培葡萄的勝來說，這也是一個十分艱難的決定。

就這樣，所有的葡萄都被挖掉了，櫻桃樹苗也被種上了，但在樹苗結果之前，勝就靠在蘆別煤礦打工謀生。
櫻桃也長得很快，葡萄也被挖出來，是第一個種植的品種，不過勝碰巧發現了一種從種子裡發芽的品種。此品種成熟很晚，只能在八月收成。由於成熟晚，該品種一直被稱為“Okute”（晚稻）。不過，我決定給他一個適合的名字，所以我就用我前任的名字說：錦勝（錦穗）」被命名。

狩獵也很受歡迎！ Homarenishiki 的“Ho-chan”在郵購中也很受歡迎。

現在這裡的櫻桃採摘場有30多個品種（2018年準確地說是50個品種），但只有蘆別才能找到的品種是“錦平和（錦平和）“，大橋櫻花園獨有的原創品種是這個”錦勝（錦穗）」就是全部。
8月10日左右，勝錦的味道會變得更加濃鬱。一次偶然的機會，我的前輩發現了它，種了一棵樹苗，現在它已經長成一棵很大的樹了。
勝錦是大橋櫻桃園的原創品種，由他的前任勝所種植，他挖出了作司辛苦種植的所有葡萄。
現在，勝帶著各種各樣的想法種植了第一棵勝錦樹。浩燦」。栽植至今已有53年樹齡的Ho-chan是一棵野生樹，沒有進行任何繁殖，所以47年後仍然活得很好！

這個錦勝（錦穗）品種，但大約50年前Masaru種植的勝錦數量已經減少到10株左右。最近，冬天沒那麼冷了，但過去蘆別這裡的氣溫經常達到攝氏-30度，由於寒冷，氣溫降低了一半左右。
即使在這種情況下，這隻小鳳大概也知道勝錦的想法，並且比其他勝錦更加積極地伸出樹枝，結出美味的果實。果實不大，但每年都以其酸甜平衡的濃鬱風味而令我們高興。
在大橋櫻桃農場裡，有一條消息說：「在50種櫻桃採摘中，這個Ho-chan櫻桃味道最好！」很多工作人員都說，

代代相傳的正宗櫻桃製作

作司（大橋農場第一代）將政府從政府取得的土地開墾為田，種植梨子、瓜、葡萄，尤其致力於種植葡萄。
Katsu（第二代農場，第一代櫻桃農場）決定挖出葡萄並在田地裡種植櫻桃，他認為“這不適合蘆別的氣候……”

如今，從勝手中接下大橋櫻桃園的大橋正數（大橋農園第三代、櫻桃園第二代），一邊祈願天候良好，也祈願勝種下的櫻桃樹永遠不必被挖除，一邊努力栽培真正美味的櫻桃。
正數懷著把真正的美味帶給顧客的強烈心願，全體工作人員也以我們的理念為指引，共同朝著這個夢想努力。
「創造笑容」「創造回憶」「創造感動」「培育人才」
我們希望為來園的顧客帶來笑容、感動與美好回憶。我們也相信，工作人員彼此信任、建立如家人般的連結並持續成長，能夠加深與顧客之間的情誼。

大橋農場過去種植了各種果樹和水果，但在過去的 50 年裡，我們只專注於櫻桃。（*最近，我們開始種植其他果樹，以延長就業期限。）我們居住的北海道蘆別市是一個白天非常溫暖，晚上非常涼爽的地方。這種獨特的內陸氣候非常適合果樹的生長，使得種植高糖含量的水果成為可能。

第一代作二的手工栽培和第二代（櫻桃園第一代）勝的努力，繼續挖掘葡萄和種植櫻桃，繼續以生產真正的櫻桃為目標，結出果實，2006年3月，大橋櫻桃園在第7屆全國果樹技術和管理大賽中榮獲北海道第一名。我們獲得了最高獎，農林水產大臣獎。
蘆別也被稱為“星星的故鄉”，因為晚上可以看到許多美麗的星星。歡迎您來蘆別參觀，那裡空氣清新，自然豐富。
我們將精心種植的櫻桃送給大家。