我想做櫻桃果醬，但請告訴我怎麼做。

A. 如何製作櫻桃果醬。
隨意安排。

我們的製造流程

櫻桃數量：2.5公斤
細砂糖625克
果膠 32.5g

烹飪前約2小時，將冷凍櫻桃從冰箱中取出並解凍。
解凍後，用手動攪拌機或攪拌機輕輕混合（如果櫻桃有莖和種子，請去除莖和種子…）。
將櫻桃放入鍋中加熱。
趁熱之前，邊攪拌邊逐漸加入砂糖和果膠的混合物。
（*如果一次添加太多，它會變硬。）
偶爾攪拌一下，小心不要燒焦。
（*如果混合太多，顏色會變成棕色，因此請僅混合必要的最小量以避免燃燒。）
攪拌的同時，小心地除去浮渣（有很多浮渣出來）。
煮沸後，15分鐘後關火。
（*如果要加蜂蜜，就在關火前加入。如果要加利口酒，就關火後再加入。如果想讓酸味更濃一點，就在關火前加入檸檬汁。）
然後，將其轉移到瓶子等容器中，分成更小的部分。

*由於我們的果醬是為了銷售而生產的，所以我們在製作果醬之前和之後都會通過煮沸來對其進行消毒，但是如果您打算在製成果醬後立即使用它，我認為您不需要通過煮沸來對其進行消毒。
另外，如果稍微增加砂糖的量或煮得更長時間，它就不太可能變質。

*如果你做的是少量的櫻桃果醬，它會很快沸騰，成品的顏色也會很漂亮。
如果煮太久，顏色會變成棕色，所以我們農場在煮一段時間後添加果膠使其變硬。
顏色會不好，但如果煮的時間長，可能就不需要用果膠了，或者即使用了，也只用少量即可。
另外，即使添加大量檸檬，檸檬也像果膠一樣具有硬化作用，因此製作果醬時無需使用太多果膠。

邊煮邊檢查濃稠度，到適當的程度就可以關火。 （冷卻後會稍微變硬。）

●採用比佐藤錦品質更高的櫻桃製成的3種果醬。
這是我們農場生產的優質櫻桃果醬。經認證為日本觀光廳主辦的115種「終極世界級土特產」之一，並被國際航班機上餐食認證為「2014年度北方品牌」（札幌商工會議所）。

南洋果醬（櫻桃之王）

月山錦果醬（糖分第一，櫻桃皇后）

Summit Jam（日本最大的雞蛋，風味獨特）

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冷凍櫻桃
140克、160克

超值冷凍櫻桃
500公克、1公斤

加工用
冷凍櫻桃

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