我想做樱桃果酱，但请告诉我怎么做。

A. 如何制作樱桃果酱。
随意安排。

我们的制造流程

樱桃数量：2.5公斤
细砂糖625克
果胶 32.5g

烹饪前约2小时，将冷冻樱桃从冰箱中取出并解冻。
解冻后，用手动搅拌机或搅拌机轻轻混合（如果樱桃有茎和种子，请去除茎和种子……）。
将樱桃放入锅中加热。
趁热之前，边搅拌边逐渐加入砂糖和果胶的混合物。
（*如果一次添加太多，它会变硬。）
偶尔搅拌一下，小心不要烧焦。
（*如果混合太多，颜色会变成棕色，因此请仅混合必要的最小量以避免燃烧。）
搅拌的同时，小心地除去浮渣（有很多浮渣出来）。
煮沸后，15分钟后关火。
（*如果要加蜂蜜，就在关火前加入。如果要加利口酒，就关火后再加入。如果想让酸味更浓一点，就在关火前加入柠檬汁。）
然后，将其转移到瓶子等容器中，分成更小的部分。

*由于我们的果酱是为了销售而生产的，所以我们在制作果酱之前和之后都会通过煮沸来对其进行消毒，但是如果您打算在制成果酱后立即使用它，我认为您不需要通过煮沸来对其进行消毒。
另外，如果稍微增加砂糖的量或煮得更长时间，它就不太可能变质。

*如果你做的是少量的樱桃果酱，它会很快沸腾，成品的颜色也会很漂亮。
如果煮得太久，颜色会变成棕色，所以我们农场在煮一段时间后添加果胶使其变硬。
颜色会不好，但如果煮的时间长，可能就不需要用果胶了，或者即使用了，也只用少量即可。
另外，即使添加大量柠檬，柠檬也像果胶一样具有硬化作用，因此制作果酱时无需使用太多果胶。

边煮边检查浓稠度，到合适的程度就可以关火。 （冷却后会稍微变硬。）

●采用比佐藤锦品质更高的樱桃制成的3种果酱。
这是我们农场生产的优质樱桃果酱。被认证为日本观光厅主办的115种“终极世界级土特产”之一，并被国际航班机上餐食认证为“2014年度北方品牌”（札幌商工会议所）。

南洋果酱（樱桃之王）

月山锦果酱（糖分第一，樱桃皇后）

Summit Jam（日本最大的鸡蛋，风味独特）

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冷冻樱桃
140克、160克

超值冷冻樱桃
500克、1公斤

加工用
冷冻樱桃

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