농원의 뿌리 / 오하시 체리 농원

메뉴

오하시 사쿠란보엔의 뿌리와 호~짱

종전 후 수작업으로 땅을 개척!

메이지 30년 2월 15일 오하시 쇼지(오하시사쿠지 / 현재의 이 토지를 개간한 오하시 농원 1대째)가 후쿠시마현에서 태어났습니다. 실은, 오하시가는 후쿠시마현의 대전촌에서 이주해 온 것입니다. 당시(메이지 30년 전후) 후쿠시마현 후쿠다테군 오타무라에서는 홋카이도 이주의 화제로 끓고 있었다고 합니다. 오하시가는 작차가 태어난 다음해의 메이지 31년 5월 3일, 일가는 살아 익숙한 향리를 뒤로 하고, 인적 미답의 땅, 홋카이도로 여행했습니다.
가정이, 우선 향한 것은 홋카이도 아사히카와시.
대설산의 북쪽에 위치한 아사히카와시 히가시아사히카와초의 속칭 페이판으로 이주했습니다. 작차는 매우 손끝이 기용이었기 때문에 아사히카와의 절의 건립을 어렸을 때부터 하고 있었다고 합니다.
그리고 작차가 30세(쇼와 15년)가 되었을 때 아시베쓰에 옮겨 살았고, 이번은 탄광의 사원 주택의 건설을 했습니다.
종전 후인 1971년에는 정부로부터 지불을 받고 토지를 취득하여 토지를 개척했습니다. 그 장소가 현재의 오하시 체리엔의 땅입니다.

현재와 같은 기계나 농기구 등은 없고 모두가 수작업입니다. 하루 종일 콰와 국자를 들고 작업이 장시간 계속되기 때문에 아침에 일어나면 손이 둥글게 안쪽에 굳어 버려서 그 손을 뻗는 일로부터 하루가 시작되는 매일이었다고합니다.
나라에서 받은 그 땅은 산 있어 계곡 있어・・・
평평한 부분은 매우 적고, 쌀을 만들고 싶었던 작차였지만, 그 꿈을 포기하고 경사가 있어도 만들 수 있는 배나 포도, 멜론 등을 심었습니다. 작차는 특히 포도 재배에는 힘을 쏟아 홋카이도의 품평회에서는 몇번이나 일위의 표창을 받았다고 합니다.
작차가 이렇게 힘을 쏟은 포도 재배. 하지만 지금 여기에는 거의 포도가 없습니다. 사실, 지금의이 땅을벚꽃 사냥원』로 한, 작차의 아들의 승(마스루)이 모두 끊어 버렸습니다.

핀치를 기회로! 「벚꽃」재배의 길로

오하시 카츠(오하시마사루/오하시 농원 2대째/오하시 사쿠란보원의 1대째)는 1987년 3월 1일에 아사히카와시에서 태어났습니다. 작차의 흔적을 이어, 함께 배나 멜론, 포도의 재배에 격려했습니다. 작차에 지지 않고, 매우 일하는 사람의 승리는 사람의 몇 배나 일 주변에서는 「인간 기계」라고까지 말해지고 있었습니다.
승은 25세 때(쇼와 39년), 아내, 숙자와 결혼했습니다. 카츠는 결혼을 계기로 새롭게 밭을 구입해 밭을 2배로 해서 작가를 늘렸습니다.
그러나 그 노력도 실망하지 않고 그냥 결혼한 해와 그 다음 해. 수입의 기둥이 되고 있던 포도가 2년 계속해 서리(서리에 의한 피해)로 대부작이 되었습니다. 2년 연속 서리를 당해 아버지, 작차도 장래의 경영에 막힘을 통감하고 있었습니다. 또, 승도 결혼해 밭의 면적도 늘려 곧바로 재난에 장래에의 소망을 찾아내지 못했습니다.

그런데 포도가 부작으로 거의 괴멸된 상태임에도 불구하고 작물의 방풍림으로 심었던 야생의 “벚꽃나무」가 많이 실재하고 있는 것을 보고, 카츠는 작차에 제안해 『포도를 자르고 체리를 심는다.』 일을 결의한 것입니다.
수십년간 정성들여 포도를 키워 온 작차로서는 열매를 끊을 정도의 생각이었겠지요. 또 승에게도, 어렸을 때부터 포도와 함께 어린 시절을 보내고, 작차와 함께 재배해 온 애착이 있는 포도나무를 잘라버리는 것은, 매우 힘든 일이었을 것입니다.

이렇게 모든 포도를 파고, 체리의 묘목을 심었습니다만, 그 묘에 열매가 되기까지의 사이, 승은 아시베츠의 탄광에 근무해 생계를 세웠습니다.
체리도 빨리 자라서 포도를 파고 가장 먼저 심은 품종이지만, 승(마스루)이 우연히, 씨로부터 싹트는 품종을 발견한 것이었습니다. 이 품종은 매우 늦게 익는 품종으로 8월에 들어가고 겨우 수확할 수 있는 품종이었습니다. 늦은 시기에 익는 품종이므로 쭉 이 품종의 일을 「저녁」이라고 말하고 있었습니다. 그렇지만 『제대로 이름을 붙여 주자・・・』라는 것이 되어 선대의 이름을 취해카츠니시‘라고 명명되었습니다.

사냥에서도 인기! 우편 주문도 인기의 카츠 니시키 (호레 니시 키)의 “호 ~ 짱”

지금은, 여기 체리 사냥밭에는 30종류 이상(정확하게는 2018년으로 50종류)의 품종이 있습니다만, 아시베쓰에 밖에 없는 품종은 「평화금(헤이와니시키)“, 그리고, 오하시 벚꽃 정원 밖에 없는 오리지날의 품종은 이”카츠니시‘ 뿐입니다.
8월 10일 전후부터 농후한 맛이 되는 승금. 우연히, 선대가 찾아내는 묘목을 심어, 그것이 지금은 매우 큰 나무가 되고 있습니다.
작지가 정성들여 키운 포도를 모두 파고 일어나, 선대의 승(마사루)이 심은 오하시 사쿠란보원 오리지날 품종의 승금.
현재, 카츠(마사루)가 여러가지 생각을 품으면서 심은, 최초의 1번째의 카츠니시에게 「호~짱‘라는 이름이 지정되었습니다. 심어지고 나서 올해로 53세가 되는 호~짱은 야생의 나무입니다. 품종 개량 등도 되어 있지 않기 때문에 47년 지나도 아직도 건재!

이카츠니시라고 하는 품종은 현재, 밭의 일각에 20개 정도 있습니다만, 승(마스루)이 50년 정도 전에 심은 승금은 10개 정도까지 줄어 버렸습니다. 최근 겨울의 추위는 그다지 아니지만, 옛날에는 여기 아시베쓰에서는 마이너스 30℃가 되는 일도 자주로, 추위를 견디지 못하고 반 정도로 줄어 버렸습니다.
그런 가운데서도 이 호~짱은 승의 마음을 알고 있는지 다른 승금보다 매우 건강하게 가지를 내고, 맛있는 열매를 붙여 줍니다. 열매의 크기는 과립이 아니지만 매년 신맛과 단맛의 균형이 좋은 농후한 맛으로 우리를 기쁘게 해줍니다.
오하시 사쿠란보원 안에는 『50종류 있는 체리 사냥의 종류 중에서 이 호~짱의 체리의 맛이 제일 좋다! 』라고 하는 스탭도 몇명도 있습니다.

대대로 이어지는 진짜 체리 만들기

나라에서 받은 토지를 처음부터 개척해 밭으로 하고 배나 멜론, 포도를 심고, 특히 포도 만들기에 노력한 작지(오하시 농원 초대).
『아시베쓰의 기후에 적합하지 않다・・・』라고 포도 만들기를 포기하고 파고 일어나, 밭중에 체리를 심은 승(농원 2대째 체리원 초대).

그리고 현재, 승에서 오하시 벚꽃 정원을 이어받은 오하시 쇼수(오하마 사카즈 체리원 2대째)는 가쓰(마사루)가 심어 계속한 체리를, 파는 일등 없는 것을 기도하면서 날씨에 축복받기를 바라면서 진짜 체리 만들기를 목표로 격려하고 있습니다.
『 고객에게 진정한 맛을 제공하고 싶습니다.』라고 하는 마음이 강한 정수는 『우리의 이념』을 들고 스탭 일동, 그 꿈을 향해 노력하고 있습니다.
“웃는 얼굴을 만들기” “추억을 만든다” “감동을 만든다” “사람을 만든다”
내원한 고객에게 미소와 감동과 추억을 제공하고 싶다.
그리고 고객과의 유대를 깊게 하기 위해서도, 일하고 있는 스탭끼리 함께 신뢰하는 가족과 같은 유대를 맺고, 인간성을 닦는 것이 우리의 이념이며 실현 가능한 꿈이라고 생각하고 있습니다.

오하시 농원은 옛날, 여러가지 과수나 과일을 재배해 왔습니다만, 최근 50년간은 체리 한 줄기에 걸어 왔습니다. (※최근은 고용 기간의 장기화를 위해 다른 과수도 심기 시작했습니다) 우리가 사는 홋카이도의 아시베쓰시는, 낮에는 매우 따뜻하고 밤은 매우 시원한 곳입니다. 이 내륙성 독특한 기후는 과수 재배에 매우 적합하며 당도가 높은 과일을 재배 할 수 있습니다.

초대, 작지(사쿠지)의 인력에 의한 개척과, 없이 포도를 파내는 체리를 심고 계속해, 진짜 체리 만들기를 목표로 하면서 케타 2대째(사쿠란보원 초대)의 승(마사루)의 노력이 실려, 2006년 3월, 오하시 사쿠란보원은 제7회 전국 과수 기술·경영 콩쿨에서 홋카이도로서는 처음의농림수산대신상이라는 최고상을 받았습니다.
밤에는 별이 많이 깨끗하게 보이는 여기 아시베쓰는 『별의 후리사토』라고도 합니다. 공기도 맑고 자연스럽게 넘치는 아시베쓰에 꼭 한번 오시기 바랍니다.
단정하게 키워 준 체리를 여러분에게 전해드립니다. __SEGT57__ = 나무로 익은 진짜 체리의 맛을, 오하시 사쿠란 보원의

나무로 익은 진짜 체리의 맛을, 오하시 사쿠란 보원의체리 사냥로 맛보십시오.
여러분의 행차를 스탭 일동, 진심으로 기다리고 있습니다.
또, 먼 곳 등으로 오실 수 없는 분에게, 오하시 사쿠란보원 자랑의 체리 통판도 하고 있습니다.
중원, 선물은 물론, 자택용으로 주문도 부디 통판을 이용하실 수 있으면 다행입니다.

당원을 더 알고 싶은 분은 이쪽도 아무쪼록↓

Tobe 매거진　、　홋카이도의 생활　、　Dood Day 홋카이도