체리 저장 방법에 대해 알려주세요.

A, 체리의 보존으로 중요한 것은 “축”이 제대로 붙어 있는 것 실로 상처가 붙어 있지 않은가? 그것과 온도입니다.
얼마나 신선하더라도 지크가 빡빡하거나 상처가 붙으면 너무 낮지 않으므로 빨리 먹도록합시다.

온도는 너무 고온이 아니라 시원한 곳이 적합하지만, 냉장고 안만큼 시원하지 않아도 충분합니다.
냉장고 안에 넣으면 물방울이 체리에 붙어 그 물방울이 통증 속도를 빨리 버립니다. 다만 빠르다고 해도 “축 벌레”나 “상처”마저 붙어 있지 않으면 1주일 정도는 괜찮다. 더 오래 저장하고 싶다면 표면에 흠집이 없습니까? 지크가 키틴과 붙어 있니? 를 확인하고 신문지 등에 호두 시원한 곳에 보관하면 몇 주간은 있습니다.
당원에 체리 사냥에 내원하는 손님 중에도 스스로 뽑은 체리를 신문지에 호두 시원한 곳에 보관하면서, 조금씩, 1개월 이상도 계속 먹는 손님도 계십니다.
다만 이것은 어떤 품종이라도 가능하다고 말하는 것은 아닙니다. 사토 니시키와 같은 부드러운 품종이 아니라 난요나 츠키야마 금 등이 장기 보존에는 적합하고 있는 것 같습니다.

공기에 노출되면 손상되지 않더라도 점점 수분이 빠져 말린 체리가되어 버리므로주의를!
또, 냉장고에 넣어 장기간 보존하면 단맛이 약간 날아 버리므로 조심해 주세요.
또한 저장시 체리를 씻지 않도록 권장하고 있습니다. 씻으면 실 균열의 원인이되어 표면에서 수분이 안으로 침투하고 맛이 얇아 버립니다.
걱정되는 것 같으면 먹는 만큼 그때마다 가볍게 물을 뿌리는 정도의 씻어 OK입니다. (수입물은 잔류 농약이 걱정이므로, 가볍게 물로 씻는 것을 추천 하겠습니다.)