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오하시 벚꽃 정원의 조건
- 오하시 벚꽃 정원의 조건 1: 생물 모두에 있는 감정을
체리나무가 부드럽고 건강하게 자라도록 당원에서는 부드러운 음악을 체리나무에 들려주고 있습니다.
- 오하시 사쿠란보원의 조건 2: 얻은 것을 돌려준다
체리의 열매를 발효시켜 과일 효소를 만들고 잎 표면에 살포함으로써 체리 나무의 자연 치유력을 높입니다.
- 오하시 벚꽃 정원의 조건3: 목초로 풍부한 미량요소
겨울 사이에 숯구이를 하고, 숯에서 채취한 목초를 나무에 주는 것으로 부족하기 쉬운 미량요소를 주고 있습니다. 또한 목초에는 해충의 기피 작용도 있습니다.
- 오하시 사쿠란보 정원의 조건 4: 잔디깎기의 철저
잔디깎기를 철저히 하고 지면의 통풍을 항상 잘 하는 것으로, 체리밭에 해충을 최대한 모으지 않도록 노력하고 있습니다.
- 오하시 벚꽃 정원의 조건 5: 미네랄 풍부한 해양 심층수
영양소를 균형있게 도입함으로써 작물은 건강하게 자라 질병이나 벌레에 노출되기 어려워집니다.
해저에서 채취한 심층수는 부족하기 쉬운 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다.- 오하시 벚꽃 정원의 조건 6：토착균의 이용
우리는 수천년 전부터 홋카이도 아시베쓰에 살고 있는 유용한 토착균을 배양해 유해한 바이러스나 균으로부터 체리를 보호하기 위해 노력하고 있습니다.
- 오하시 사쿠란보원의 조건 7：『황금의 살아있는 흙 만들기』로 산소로 건강하게
체리 나무는 산소를 방대하게 필요로 하는 나무입니다.
수확이 끝나고 눈이 내리기 시작할 때까지 흙에 산소를 보내는 작업을 하고 있습니다.- 오하시 벚꽃 정원의 조건 8：무과학 비료
화학 비료가 모두 나쁘다고는 말하지 않지만, 약 40년 전부터 우리의 고집 중 하나가 이 유기 비료만의 재배 방법입니다
- 오하시 사쿠란보원의 조건 9:안심·안전한 영속적 농법을
약의 사용을 최소한으로 억제하면서 병해충으로부터 체리를 지키고, 여러분에게 안심하고 체리 사냥을 해 주실 수 있도록 상기 이외에도 다양한 대처를 하고 있습니다.
■아비온 농법■한방약 살포■아미노산 추출물 살포■낫토균 살포■허브 재배
황금 살아있는 흙 만들기…맛있고 안전한 체리
맛있고 안전한 음식을 모두가 원합니다.
그러나 그 「안전한 것을 안심하고 먹고 싶다」라고 하는, 매우 심플한 것이 지금의 사회에서는 어려운 일이라고 느껴 버리는 것은 왜일까요?
우리가 재배하고 있는 체리는, 밭에서 직접 손님이 드리게 되기 때문에, 오랫동안 안전성에 대해 추구해 왔습니다.
우리 오하시 사쿠란보엔은 무엇보다 ‘나무가 건강하지 않으면! 』라고 생각합니다.
건강한 나무에 안전하고 맛있는 열매가 된다고 생각하는 우리는 ‘흙 만들기’를 고집해 왔습니다.
모든 밭을 34구획으로 나누어, 흙중의 미네랄 밸런스의 분석해 과부족을 조정해, 이 미네랄분을 정돈하는 것으로 미생물이나 유용한 토중의 생물이 수목을 위해서 활발하게 활동해 줍니다. 나무가 활성화되기 때문에 미네랄이 풍부한 체리가 되는 것입니다.
또한 어떤 나무도 뿌리에서 양분뿐만 아니라 산소도 빨고 있습니다.
산소가 땅에 적으면 그 나무는 병약해져 버립니다. 과수 중에서도, 특히 체리 나무는 이 산소를 방대하게 필요로 하는 나무입니다. 게다가 유용한 흙 속에 있는 미생물도 산소가 없으면 활발하게 활동해 주지 않습니다. 오하시 체리엔에서는 수확이 끝나고 눈이 내리기 시작할 때까지 흙 속에 산소를 보내는 작업을 하고 있습니다.
겨울에는 숯구이 오두막을 세워 3~4개월간 떡껍질로 숯을 만들고 있습니다.
숯은 밭에 넣으면 유해한 물질을 흡착하여 땅의 산소를 풍부하게 하고, 유용한 미생물도 늘리는 작용을 합니다. 숯에서 취한 부산물인 목초는 나무에 활력을 주고 자연치유력을 증진시킵니다.
그리고 우리는 화학 비료를 사용하지 않고 퇴비와 유기질 비료로 40년 이상 재배해 왔습니다.
결코 금전적으로 화학비료로부터 비교하면 싼 물건은 아니지만, 그 안에 포함되어 있는 풍부한 미네랄분이 안전하고 맛있을 뿐만 아니라 건강한 열매를 만드는 것이라고 생각하고 있습니다.
지속적인 농업을 가능하게 하는 ‘황금의 살아있는 흙 만들기’를 고집해 계속 수목의 건강을 항상 생각하는 것이 안전하고 맛있는 체리를 만드는 기본이라고 생각해, 앞으로도 다양한 소식을 추진해 나갈 것입니다.
오하시 사쿠란보엔의 해
- 겨울 끝
- 3월경에 전정 작업(당원에서는 개수가 많기 때문에 12월 하순경부터 4월 상순까지 실시합니다)
- 3월부터 전정작업과 평행하여 적뢰작업 꽃싹의 수를 줄입니다. 꽃다발 모양의 단과 가지(꽃싹이 많이 붙어 있는 덩어리)의 꽃싹의 수를 2개나 3개로 줄입니다.
- 눈이 녹자마자
- 묘목 심기
- 꽃이 피는 무렵
- 지역에 따라 다양합니다만 4월 하순부터 5월 상순에 걸쳐(아시베쓰에서는 5월 상순~중순) 체리의 꽃이 만개합니다. 만개시 교배 작업을합니다. 다른 품종의 꽃의 꽃가루를 암술에 붙여, 열매를 잘 합니다. 털 바타키를 사용하여 사람의 손으로 꽃가루를 뿌리기도 합니다만, 꿀벌이나 마메코바치 등 벌의 동료를 밭에 많이 두고 수분의 도움을 받습니다. 또한 열매의 수를 조정하기 위해 적화 작업 (꽃의 수를 줄인 작업을합니다.)을합니다.
- 요즘에는 잔디도 자라기 시작합니다. 잔디 안에는 벌레가 많이 숨어 있기 때문에 밭의 잔디를 깎습니다.
- 꽃 후 15일 전후(아직 열매의 푸른 시기)
- 꽃이 흩어져, 머지않아 체리의 가지에 푸른 열매가 많이 붙습니다. 꽃가루가 잘 되지 않는 것도 많고, 크게 자라기 전에 땅에 떨어지는 것도 적지 않습니다. 시간이 있는 경우는, 이 떨어질 것 같아 떨어지지 않는 열매를 손으로 잡아 떨어뜨려 주는 것이 병이 붙지 않습니다.
- 채색하기 시작할 무렵
- 체리의 열매가 점점 커지고 색이 변하기 시작하면 새가 체리를 먹으러 온다. 대부분은 묵직하지만, 까마귀와 히요도리도 최근에는 날아오게 되었습니다. 소중한 체리가 들새에 먹을 수 없게 하는 대처 방법으로서는, 그물을 붙인다 폭음기(가스 철포)를 울려 놀림 등을 하고 있습니다만, 갯수가 적으면 나무 전체에 그물을 붙이는 것이 가장 확실합니다.
- 체리가 물들기 위해서는 태양의 빛을 받는 것이 제일입니다만, 햇볕이 나쁜 하측에도 충분히 빛을 주게 하기 위해 은색의 시트(실버 시트)를 깔아 주세요.
- 이 무렵부터 실제로 수분을 다량으로 먹이면 체리의 열매는 표면의 작은 구멍에서 수분을 빨아들이고 펑크합니다. 당원에서는 비가 내려 하우스를 세워 밭 전면을 덮고 있습니다만, 갯수가 적은 경우는 간이적으로 나무 위에 비닐의 지붕을 만듭니다. 그 때 비닐이 직접 잎이나 열매에 닿으면 열로 태워 버리므로 주의하십시오.
- 모기
- 아시베쓰에서 체리 사냥 시기는 7월 초순~8월 하순이지만, 일반적으로는 혼슈에서 6월 초순 전후부터입니다. 홋카이도에서도 통상은 6월 하순 무렵부터 종료는 7월 하순 또는 8월 상순입니다. 체리는 매우 섬세한 과일이므로 수확 작업은 매우 신중하게합니다.
- 열매를 직접 잡고 잡으면 지크가 낳습니다. 지크를 집어 잡을 때, 실로 충격이 더해지면 맛이 변화해 버립니다.
- 익은 것도 햇볕이 잘 드는 곳에서 차례로 익기 때문에 한 번에 정리해서 취할 수 없습니다. 맛있을 것 같은 곳만을 선택해 취합니다. 며칠 후에는 맛이 얇은 체리도 맛있게됩니다.
- 가을
- 《비료척》와카기 중은 건강이 너무 좋기 때문에 당원에서는 일체 비료는 주지 않습니다만, 태목이 아오바다이이거나 비료분의 원래 없는 장소에 심은 것 같은 경우는, 젊은 나무 중에서 약간 비료 성분이 필요합니다. 당원에서는 유기 비료만으로 키우고 있습니다.
- 커지고 열매를 수확할 수 있게 되면 나무도 피곤해지므로 비료를 많이 요구합니다.
- 토질이 나쁜 곳에는 유기질 비료를 추천드립니다.
- 비료를 너무 많이 올리면 잎만이 자라며 꽃이 피지 않게 됩니다.
- 시비 시기입니다만 수확 직후와 가을 한층 더 봄에 따로 베풀는 경우가 많습니다만, 유기질 비료의 경우는 분해가 완만하므로 당원에서는 가을에 정리해 베풀고 있습니다.
- 겨울
- 눈이 많이 가는 지역은 나무에도 눈이 가고, 그 무게로 중요한 나무의 가지가 부러지기도 합니다. 정기 정기에 눈을 떨어뜨립니다. 또 밭 전면 하우스이기 때문에, 빗방울에 쌓인 눈을 그대로 두면 하우스가 무너져 버리기 때문에 때때로 하우스에 올라 눈이 덮여 있습니다.
불명한 점 등 있으면 부담없이 문의해 주세요.
오하시 사쿠란보 정원TEL:0124-23-0654
(번호를 실수하지 않도록 조심해 주세요)