紅夢鷹（べにむたか）は、山形県東根市で育成されたさくらんぼの品種です。この品種は、昭和58年に佐藤錦の自然交雑種子から選抜育成され、平成18年に品種登録されました。紅夢鷹の果実は、短心臓形で、果肉はしっかりとしており、甘みが強いのが特徴です。また、果実の色は鮮やかな紅色で、見た目にも美しいさくらんぼです。冬の寒さに弱く凍害を受けやすい。